6月初去香港出差，負責接待我們的香港人曾是某大報的美食記者，我便請她推薦餐廳。本以為她會說出"新同樂"、"利苑"這類有米其林加持的名店，卻見她一臉陶醉地說"澳洲牛奶公司的炒蛋超好吃..妳一定要點炒蛋吐司"，於是我這晚便到位於佐敦地鐵旁的澳洲牛奶公司打牙祭。
因為她再三強調到這用餐得排隊，我以為澳洲牛奶公司座位不多，沒想到位子不少，是好生意讓店家到晚上9點都還人聲鼎沸。
在我座位的隔版上有完整的菜單，除了單點也有三款看起來相當超值的套餐。其中以中午開始供應的茶餐最吸引我，因為花港幣33元就可以吃到奶油吐司、炒蛋、通心粉和飲料，我偷瞄周遭有半數人都點這組合。不過我對通心粉沒興趣，還是單點了炒蛋吐司（雞蛋文治HK$15）、冰蛋白燉鮮奶（HK$23）和凍檸檬茶（HK$18）。
維基百科說澳洲牛奶公司以出菜迅速聞名，這日從我點菜到餐點全部上桌，不到3分鐘，真的超快！
既然是為了炒蛋吐司而來，當然先嚐這味。
就見兩片烘烤過的吐司裡夾了厚厚的炒蛋，炒蛋的口感滑溜溜卻不油膩，雖然加了牛奶卻還是鹹鹹的雞蛋味，真的很好吃，只要是炒蛋愛好者都該來這嚐一回。
對了，香港一般的吐司是沒烤過的，記得點單時要店家"烘底"(加1元港幣)，烤過的吐司和嫩蛋才是絕配啊！
除了炒蛋，冰蛋白燉鮮奶也是澳洲牛奶公司的招牌。
這道甜品顧名思義就是把蛋白和牛奶一起蒸熟，口感近似布丁，味道就是微甜的鮮奶味，喜歡乳製品的人可以點來嚐嚐。
從我第一次到香港玩就不懂為什麼同樣的品項，冷飲總是比熱飲貴？是因為香港冰塊很貴嗎？
雖然我迄今仍不得其解，卻還是每到茶餐廳都要來杯凍檸茶。香港的茶比較澀，單喝不能跟台灣茶比，但用湯匙把檸檬片擠壓、搾出新鮮檸檬汁後，這微酸但沁涼的凍檸茶卻是無比爽口啊！
這次的澳洲牛奶公司用餐經驗還不錯（雖然夥計有點大聲），尤其寫食記的現在我好想來份炒蛋吐司和凍檸茶！再次建議喜愛炒蛋和雞蛋製品的人，來香港千萬不要錯過這裡。
[ 澳洲牛奶公司 ]
香港佐敦白加士街47-49號地下（地鐵佐敦站C2出口）
07:30~23:00，週四公休
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