shibasuki的隨手拍

微風集團把台北車站1樓改裝成一個整齊又明亮的伴手禮集散地，而來自日本九州的現烤起司蛋糕「Uncle Tetsu's Cheese Cake」算是其中的焦點，聽說開幕至今排隊人潮不斷，許多人為了買1個起司蛋糕花半小時甚至一小時以上等待也在所不惜。

我對於要排隊的美食原本不特別感興趣，但那天路過人潮比想像的少，蛋糕的香氣又微微地瀰漫在空氣中，腦波很弱的我就這麼加入排隊的行列了。

該店的收銀台旁公告"每次只出爐9-11個＆需等待15-30分鐘"，我粗估在我之前大概有20人，自己至少要排30分鐘以上吧！不過因為烤箱有3層在交錯出爐，最後我花了20分鐘左右就買到蛋糕，比預期的快。

為了趁熱吃應該要快點回家或找個地方坐下來就近解決，不過當晚另有要事，等我回家已經是1.5小時以後的事，蛋糕當然也涼了。

我懷著期待的心情打開外盒，大概受潮的關係蛋糕表面有點塌，顏色也沒有預期的漂亮，不過重要的是味道！我立馬切一小塊來嚐，口感比較接近慕斯，味道卻是奶味比起司味濃，跟我吃過的"輕乳酪蛋糕"不大一樣耶..難道是因為沒趁熱吃嗎？

因為當天家裡人晚歸，我只好把剩下的四分之三都先冰起來，同時期待冰過的滋味會更好。

隔天晚上我再拿出來嚐，冰過的起司蛋糕的確不一樣，口感比前一天緊實不少但不失綿密，起司味也比較濃，可惜還是不夠突出，算是味道很淡很淡很淡的"起司蛋糕"吧！
 
「如果下次妳路過卻不用排隊，妳還買嗎？」
「才不買。」