[京都,12] 蔥屋平吉牛鍋－shibasuki的隨手拍

那天在先斗町覓食時沒有設定要吃那家店，直到路過「蔥屋平吉」覺得店名眼熟，印象中不是雷店，我又不討厭蔥，就開門進去了。

店裡的裝潢很簡單，是常見的居酒屋風格，雖然當時空位不少，我還是選了面向廚房的吧台位坐下。座位上方的木牌掛滿了菜名，不過日文文盲我什麼也看無，最後還是選了菜單第一頁的「牛鍋」當晚餐。

牛鍋其實就是加了很多蔥的壽喜鍋，是蔥屋平吉的招牌菜色。店家送上牛鍋後，還端來一小皿涼拌菜、調味料和一整盒蔥末。

原本我以為廚房會先幫我把牛鍋處理成"半成品"再送上，沒想到鍋裡的食材都尚未加熱，手拙的我看到堆成小山的蔥段時有點傻眼，只好先把它們硬壓進鍋內。

牛鍋的牛肉份量比我預期的多，而且是單吃或沾蛋汁都鮮美的好吃和牛。大配角"九条蔥"的份量更是"澎湃"，加熱後的味道雖不比洋蔥甘甜、也是順口不嗆；其他食材諸如雞蛋、豆腐、春雨和蔬菜類也都新鮮。比較可惜的是牛鍋的壽喜醬汁即使加水還是非常鹹，卻沒附碗白飯，吃到最後我舌頭都快麻痺了。

這份牛鍋的售價是￥2800，因為在先斗町＆使用和牛，我想不算貴。不過結帳時我才知道那小皿涼拌菜也要收￥500，這時就覺得蔥屋平吉好像也不便宜啊！