「侘家古曆堂」位於花見小路上,主打在好山好水養殖的"侘家雞"做成的雞肉料理,在京都還有另外兩家分店。熱愛雞肉和雞蛋的我,這日就是來品嚐只在午餐時段供應的"石燒親子丼"。

 

 

20130215_Kyoto-113_侘家古歷堂_1

 

 

"石燒親子丼"顧名思義就是用燒燙石鍋當容器的親子丼,做法和韓國石鍋拌飯一樣。

點餐後不用等多久,服務人員就會把乘著白飯、蔬菜、雞肉和2顆生雞蛋的石鍋送上,在桌邊直接拌炒到白飯有點鍋巴、雞蛋還半生未熟時停手,然後再打上1顆生雞蛋。接下來要怎麼吃就是客人的事了,想吃更多鍋巴的人,就先擺著不動;想吃類似濕滑炒飯口感的人,就可以速速把生雞蛋弄破,快點乘進小碗裡和著吃...當然也可以兩種口感都滿足~

這石燒親子丼的口感和一般親子丼很不同,算是創意料理吧!而它食材新鮮,味道也不錯,難怪會成為該店招牌。雖然一客要¥1470,比一般親子丼貴了些,但考量料理方式和用餐環境,似乎也不算太高價..

唯一美中不足之處,就是那鮮嫩的"侘家雞肉"份量不夠多啊!

 

 

 

[ 侘家古暦堂 ]
http://www.wabiya.com/
京都花見小路上,從四条通直走左手側,快到歌舞練場。

 

 

20130215_Kyoto-110_侘家古歷堂_1

 

20130215_Kyoto-111_侘家古歷堂_1。 既然在花見小路,牆上自然有很多扇子 。

 

20130215_Kyoto-112_侘家古歷堂_1
。 臺灣鄉親一定會覺得這位藝伎小姐的芳名"好親切" 。

 

20130215_Kyoto-94_侘家古歷堂_1。拌炒前 。

 

20130215_Kyoto-95_侘家古歷堂_1

 

20130215_Kyoto-96_侘家古歷堂_1

 

20130215_Kyoto-98_侘家古歷堂_1。 一份親子丼用了3顆大雞蛋,為了吃只好虐待心血管一下了...

 

20130215_Kyoto-103_侘家古歷堂_1

 

20130215_Kyoto-105_侘家古歷堂_1

 

20130215_Kyoto-108_侘家古歷堂_1   

20130215_Kyoto-115_侘家古歷堂_1

 

20130215_Kyoto-114_侘家古歷堂_1  




 

, , , , ,

shibasuki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()