shibasuki的隨手拍

「侘家古曆堂」位於花見小路上，主打在好山好水養殖的"侘家雞"做成的雞肉料理，在京都還有另外兩家分店。熱愛雞肉和雞蛋的我，這日就是來品嚐只在午餐時段供應的"石燒親子丼"。

"石燒親子丼"顧名思義就是用燒燙石鍋當容器的親子丼，做法和韓國石鍋拌飯一樣。

點餐後不用等多久，服務人員就會把乘著白飯、蔬菜、雞肉和2顆生雞蛋的石鍋送上，在桌邊直接拌炒到白飯有點鍋巴、雞蛋還半生未熟時停手，然後再打上1顆生雞蛋。接下來要怎麼吃就是客人的事了，想吃更多鍋巴的人，就先擺著不動；想吃類似濕滑炒飯口感的人，就可以速速把生雞蛋弄破，快點乘進小碗裡和著吃...當然也可以兩種口感都滿足~

這石燒親子丼的口感和一般親子丼很不同，算是創意料理吧！而它食材新鮮，味道也不錯，難怪會成為該店招牌。雖然一客要￥1470，比一般親子丼貴了些，但考量料理方式和用餐環境，似乎也不算太高價..

唯一美中不足之處，就是那鮮嫩的"侘家雞肉"份量不夠多啊！

[ 侘家古暦堂 ]
http://www.wabiya.com/
京都花見小路上，從四条通直走左手側，快到歌舞練場。

。 既然在花見小路，牆上自然有很多扇子 。

。 臺灣鄉親一定會覺得這位藝伎小姐的芳名"好親切" 。

。拌炒前 。

。 一份親子丼用了3顆大雞蛋，為了吃只好虐待心血管一下了... 。