貴船回到京都市區是晚上8點半,距我上次進食已超過7個多小時,飢寒交迫的狀況下,我只想吃火鍋。當時我不想冒踩雷的風險找新店家,也沒有力氣往別的地方跑,位在旅館不遠處的「柚子元」就成了我的首選。

 

 

20101117_Kyoto-233_先斗町 柚子元_1.JPG

 

 

「柚子元」是一家位在先斗町的小店,主打柚子料理,店內招牌菜是幾乎人人都會點的柚子鍋和柚子小籠包(菜單上叫"豚饅")。餐廳共有兩層樓,一樓是和廚房相連的吧台座位,二樓則是簡單的日式小包廂。或許曾受知名部落客Rolla撰文介紹的緣故,這裡的台灣客人不少,加上服務生幾乎都是大陸留學生,很容易聽見中文,不會日文的人來這點菜也相當方便。

09年來京都時我已光顧過兩次:第一次是和好友夫婦一同品嚐柚子鍋和柚子小籠包,第二次是我自己來吃豬肉柚子拉麵和柚子小籠包。雖然好友夫婦對這的料理評價普普,我自己也覺得豬肉柚子拉麵很普通,但我卻挺愛柚子小籠包,也想再嚐嚐柚子鍋。

印象中柚子鍋要兩人才能點,但當時我真的累斃也餓壞了,抱著"即使要付兩人份的餐費也要吃到"的決心,向店員指名要柚子鍋。結果,不知道是不是京都太多獨行的旅人,店家現在也供應起一人份的柚子鍋了。

 

 

20101117_Kyoto-220_先斗町 柚子元_1.JPG

。 日本的柚子比較類似我們的柑橘,不是烤肉節的那個柚子喔.. 。

 

 

20101117_Kyoto-226_先斗町 柚子元_1.JPG

。 坐在吧台能近距離看到廚房的一舉一動 。

 

 

柚子元供應的火鍋口味有麻辣+柚子的鴛鴦鍋和純柚子鍋,肉類則可單點豬雞魚任一種或三種都有的綜合款;不管選哪種,店家都會另附半支炸過的鯛魚放進湯裡提味。

當晚我點純柚子湯搭綜合肉類,一人份¥1980。除了肉類,柚子鍋的內容就剩下香氣濃郁的柚子湯和一碗京都水菜了。三種肉類的彈性及新鮮度都不錯,和柚子湯汁很match,不需要佐其他醬料就令人食指大動,其中我又最推薦雞腿肉。

隨著柚子鍋送上來的還有一碟柚子胡椒,可以當沾醬,亦可供客人自行增加湯底的濃度。但我建議放一點點就好,免得和我一樣只在湯碗裡加了一小瓢就酸到皺眉(我很能吃酸的),即使猛喝水還是無法減輕那股酸勁。

 

 

20101117_Kyoto-221_先斗町 柚子元_1.JPG

。 1人¥1680是豬肉柚子鍋或雞肉柚子鍋的價格 。

 

 

20101117_Kyoto-225_先斗町 柚子元_1.JPG

 

 

20101117_Kyoto-224_先斗町 柚子元_1.JPG

。 服務生自稱"趁老闆不注意"偷增量的肉盤,以及效果驚人的柚子胡椒 。

 


這次我也點了前兩次光顧時頗滿意的柚子小籠包。印象中這道招牌點心可吃到明顯的柚子味,豬肉餡也不會太油,但這晚吃進嘴裡的滋味卻油膩到無法完食,明明一籠只有5小個,卻還是剩下2-3個。

嗑完柚子鍋後,原本也想學鄰座請店家煮雜燴粥,可惜當時我飽到快打嗑了,用柚子湯汁煮粥的美味,就留到下回京都行再品嚐嘍..

 

 

 

[ 柚子元 ]

京都府京都市中京区鍋屋町212(先斗町巷內)
075-254-0806
11:00~15:00,17:00~24:00
http://tabelog.com/kyoto/A2602/A260201/26003381

 

 


20101117_Kyoto-230_先斗町 柚子元_1.JPG

。 柚子小籠包¥500 。

 

 

20101117_Kyoto-232_先斗町 柚子元_1.JPG

 

 

 

shibasuki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()