前兩天結算年初迄今的加班時數,意外發現原來自己每日平均工時是
12鐘頭(原本說我們單位很清閒的,麻煩來做我的工作 -_-凸)!今年真的是比往常都忙碌的一年,跟家人和朋友相處的時間也相對變少,剛好週五晚上要補請老姊吃生日大餐,就去吃好料的吧! 

上週看天氣預報就知道會變天,加上壽星愛吃麻辣鍋,久未造訪的「川鍋」就成為我的首選了。  
 



川鍋靠近建國南路和仁愛路交岔口,離台糖大樓只有兩條巷子,離我的高中母校很近,只是我念高中時,這裡開的是另一家名為「滷蛋」的餐廳。由於巷內只有外觀不起眼的的木造矮房子,即使巷口掛著這紅色招牌,第一次來的人應該還是很難想到、更難找到這家餐廳吧!
 



我領著壽星進入小巷,經過同為木造矮房的「掌櫃」後,就是川鍋。走進木房,映入眼簾的是幾桌客人坐在木椅上、就著木桌、圍著「火爐」享受熱食以取暖;室內左邊是一大排木頭窗戶窗櫺,右邊牆壁上掛著各式食材的價位表,每一桌上方還吊立著老式吊燈,成功營造出一種老式客棧的氛圍。



 

就座後老闆娘很快地遞上菜單,並提醒我們只有兩人,所以100元以下的東西都可以點半份(忘記問為什麼100元以上的不行?= =)。簡單討論後,我們今晚的菜色如下:霜降牛肉、豬肉、肥腸、拉麵、高麗菜、油條、凍豆腐、川丸子、貢丸、魚餃(以上三樣只點半份)和酸梅汁。



川鍋的醬料統一擺放在屏風後的木櫃上,約
10幾種,包括蔥、蒜、沙茶、香油、醋和花生粉等;我和壽星各自調配好醬料,沒一會,服務人員熟練地將「炭火爐」送上桌。川鍋的特色是使用「炭火爐」非一般電磁爐,如果點的是純麻辣鍋,店家還會使用陶鍋。
炭火爐雖然難免產生「煙霧瀰漫」的效果,但食材丟進去入味的很均勻,熟的很均勻,而且可以馬上入口,不用怕燙到舌頭(這點深得我們怕燙一族的心)。




 

上桌的鴛鴦鍋裡已經加了鴨血(鍋底,每鍋350,無限續)、肥腸、凍豆腐和少許高麗菜。不大能吃辣的我,請店家先將酸梅汁送上,可是等了好一會都等不到,其實當時客人並不多呢..但當晚店內4-5位人手都集中在廚房,外場沒有固定的服務人員,無論加湯或鍋底都得等一會,小扣分。好不容易等到酸梅汁,喝了一口,味道有點淡,冰塊很多、份量很多,兩人實在喝不完,四個人喝應該比較剛好吧!




今晚點的是小辣,湯頭麻而不辣,更不會出現坊間一般麻辣火鍋的重鹹口味,健康多嘍!鴨血和肥腸頗入味,尤其肥腸處理得很乾淨,加上新鮮又有彈性,連我這不大吃內臟的人都嗑了不少。接著各式食材上桌,壽星先煮了一些麵條來吃,放下去沒一會就熟,入味且彈牙;油條是川鍋的招牌,也是讓我一直對這裡念念不忘的主因,香、酥、脆且口感厚實,丟進滾燙的紅鍋裡沾煮一下,放進嘴裡便覺得這滋味棒透了!



價值最貴的霜降牛肉到讓人失望,雖有油花但肉質仍有點硬,沒發揮應有的水準,反而是價格便宜許多的豬肉片軟嫩可口,川燙一下即可食,而且入口即化,十分美味。以牛肉製成的川丸子肉汁飽滿甘甜,用紅湯或白湯去煮都適合,其他食材如高麗菜、凍豆腐和貢丸也都新鮮好吃。

 




大概是因為炭火煮的較慢的緣故,我們一轉眼也吃了快兩個小時,都飽到快說不出話來,又硬撐了一番之後,最後留下一些沒吃完的鴨血、拉麵、貢丸和酸梅汁。我問壽星大人還滿意這頓嗎?壽星說:是蠻好吃的,但是也好貴呀!


這一頓到底花了多少錢呢?答案是
$1804(含一成服務費)。兩個人吃掉$1804的麻辣鍋的確奢侈了點,同樣的價格可以讓4個人享用吃到飽的麻辣鍋還有找哩!但川鍋的湯頭和食材新鮮,讓我很滿意,而且2個人來吃這種火鍋,每樣都想吃,本來就是很容易點太多,真的還是要多找幾個人一起嚐鮮比較划算。  

最後,雖然晚了幾天,還是要衷心祝我親愛的姊姊
生日快樂!  


(壽星大人發現吃相被偷拍,面露心虛笑容)

 

川鍋 
臺北市建國南路一段252巷7號 
02-2709-0180 
下午5點至凌晨3點 
鍋底350,其他食材60-350不等

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