※ 參考"京都行程"請點選 [年年有京都] 下歷年京都行的第一篇;參考"日本跨區行程",請點選 [日本] → [行程摘要] 。


因為上回在表參道うかい亭的用餐經驗太美好,這次即使只在東京停留一天半,還是早早預訂了在tabelog名列前茅的「銀座季樂」。

 

 

DSC00019_1

 

 

銀座季樂是佐賀農協直營的餐廳,主打高級佐賀牛料理,店內的其他食材也大都是佐賀產。這裡的午間套餐分成¥4,000(國產牛)、¥6,500(佐賀產和牛)和¥9,000(最高級佐賀牛)三種價位,料理方式則分成蒸籠和鐵板燒兩種。

之前參考其他網友食記有提到蒸籠牛肉比較特別,但我熱愛鐵板燒,訂位之初就指定鐵板燒席,讓我躊躇的反而是要吃"佐賀產和牛"還是"最高級佐賀牛"(畢竟這次日旅交通費不便宜)。想到再來要往不熟的鄉下跑,可能暫時吃不到牛排,還是選了最貴的套餐!

 

 

DSC00055_1

 DSC00067_1  

DSC00018_1

 

 

除了主菜,套餐還包括前菜組合、白飯、漬物和甜點。

這日的前菜組合是白蘆筍、茶碗蒸、川燙牛肉佐洋蔥絲和山豬肉凍,四樣前菜的食材都很新鮮,尤其以柚子調味的茶碗蒸最清爽順口,但山豬肉凍就比較不合我的口味。

品嚐前菜的同時,廚師也開始現煎蒜片。這裡的蒜片是用佐賀產的巨無霸大蒜製成,而且是煎成圓形的薄片,乍看還以為是洋芋片。

 

 

DSC00026_1

 

DSC00030_1

 

DSC00021_1。 巨無霸佐賀大蒜 。

 

DSC00023_1。油滋滋但也香氣十足的現煎蒜片。

 

 

終於輪到主角牛排上桌!

不虧是A5等級的和牛,油花分布均勻且細緻,成品幾乎入口即化,油脂多到有點不像在吃肉(笑),非常美味多汁。配上師傅推薦的"柚子胡椒沾醬+蒜片"更下飯,讓我連嗑了兩小碗以鐵鍋蒸煮的美味米飯。


隨餐附上的還有清脆的醃菜和味增湯,師傅又以多餘的油脂炒了一大盤豆芽菜.....這午餐的份量真是超乎我預期的多!最後只有牛排和蔬菜吃光,其他餐點都剩一大半。本以為沒吃完的只能變廚餘,沒想到店家竟貼心幫我把剩下的白飯做成飯團帶走。雖然沒有加任何調味料,放到晚上9點還是很好吃。

 

 

DSC00032_1

 

DSC00034_1

 

DSC00040_1

 

DSC00042_1 DSC00045。質量俱佳的最高級佐賀牛沙朗牛排,份量有130g 。

  

DSC00057_1。 每份套餐居然都附那麼一小鍋飯。  

 

DSC00058_1。 飽滿晶瑩的米飯 。

 

DSC00054_1。 看到炒豆芽菜時我傻眼,一來我不愛它,再者就算愛也不吃下啦 。

 DSC00048_1。 真的是份量驚人的一餐 。

 

 

用完正餐,還有飲料和三款以當令食材製成的甜點。

這日我嚐到的是草莓抹茶布丁、綜合堅果冰淇淋與泡芙,三款都用料實在,也沒有過甜的問題。尤其泡芙明明是西式甜點,外皮和地瓜內餡卻都使用日本素材,口感和味道都很棒。

飲料我選的是冰咖啡,沒有特別驚艷之處,但也OK。

 

 

DSC00063_1

 

DSC00061_1

 

 

整體來說,這次的用餐經驗很滿意,尤其拜日幣貶值之賜,可以用不到台幣$2400的價錢大口吃A5和牛與日本米,實在爽快!

最後,我猜會有人想知道"表參道うかい亭"和"銀座季樂"這兩家鐵板燒名店,誰比較值得一試?

個人的心得是:
表參道うかい亭的餐點精緻度、服務品質和用餐環境優於銀座季樂,但後者的牛排質量較佳。所以,想慶祝紀念日或過貴婦癮的人兒,請去表參道うかい亭;只想大啖和牛、吃飽就閃人不需久坐者,銀座季樂會是非常好的選擇。


 

銀座季樂 / 佐賀牛 季樂 銀座 ]
東京都中央区銀座5丁目4-6(銀座並木通り)ROYAL CRYSTAL GINZA 5F
11:30-15:00(14:00Last Order,下午3點真的會趕人)
17:00-23:00
http://kira.saga-ja.jp/ginza/

http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13020504/
*座位數不多,建議一個月前訂位比較保險。

 

 

【延伸閱讀】

[東京,14] 接近滿分的米其林一星鐵板燒:表參道うかい亭

[日本,15] 一路向北:東京-東北-北海道 雪見之旅

 

 

 DSC00066_1

 

DSC00069_1。其實不大的用餐空間 。

 

DSC00071_1

 

DSC00072_1

 

 

, , , , ,

shibasuki 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 也想朝聖
  • 請問您如何預定季樂餐廳呢?
  • 我是寫Email到 ginza-kira05@ saga-ja.jp 訂位,不過現在官網上沒看到這個信箱了。
    如果您寫信過去3天內都沒回音,可能就要打電話去日本了 ^_^

    shibasuki 於 2015/12/12 00:23 回覆