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暌違3年,我再次走進「蒼」,這間由百年和服店改建而成的町家西餐廳。

蒼的外觀是木造町家建築,走進去卻先看到吧台、紅酒櫃和西式廚房,再往裡走又有紙門、塌塌米和日式庭院。這樣的空間配置太特別,因此在介紹町家餐廳的書籍雜誌內,不難看到它的身影。

這裡的用餐空間和3年前相比幾乎沒有改變,但菜單不再主打義大利菜,比較偏法式料理。當天的午間套餐有三種組合,我在單主菜的B套餐(¥2980)和雙主菜的C套餐(¥3980)間舉棋不定,後來想想難得來一趟,多加1000元可以吃到牛肉、升級甜點還附飲料,就選了C套餐。

 

 

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。 我最想坐的是靠窗的位子,可惜到我用餐完才空出來 。

 

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前菜上桌時我在心裡暗叫不妙,竟是我不大吃的海鮮類,不過想到C套餐要價快¥4000,還是硬著頭皮放進嘴裡。好在是相當新鮮的干貝,沒有我害怕的腥味,單吃或搭配以蔬菜製成的多款沙拉醬都不錯。

 

 

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享用完前菜後,侍者送上兩塊麵包和湯品。熱騰騰的麵包原本就好吃,加了堅果的那塊麵包更是散發著"我好香,快吃我!"的誘人氣味(笑)。

湯是把馬鈴薯熬成汁、沒有薯塊的那種馬鈴薯湯,口感介於清湯和濃湯間,滋味就是"很馬鈴薯"。 

 

 

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雙主菜之一的魚料理上桌時,我差點"蛤"出聲,因為眼前的盤子很大但料理份量好少。後來的牛肉也有一樣的情況,該說"精緻"是法式料理的特色嗎?

份量少歸少,魚肉卻是無可挑剔的美味。我無法分辨這是哪種魚,但清楚記得它肉質非常鮮美不乾澀,魚皮被煎得薄脆卻不油膩。

 

 

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。 很驚人的對比吧!但我喜歡這個盤子~。

 

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另一道主菜則是西餐界常見的"紅酒燉牛肉",這份量比魚肉多一點點、牛肉被燉煮得十分入味且擁有超級軟嫩的肉質。更令人驚喜的是我吃完一塊牛肉後,發現盤底藏有入口即化的綿密薯泥。

沾了紅酒和牛肉汁的薯泥有多美味呢?大概就是讓我不計形象地用麵包去"擦"盤底、也不願錯過一絲渣渣的那種美味吧!

 

 

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飯後點心是焦糖慕斯、焦糖香蕉和香草洋梨酒冰淇淋的組合。前兩者對我來說都過甜,尤其剛吃完燉牛肉比較想嚐點清爽的食物。香草洋梨酒冰淇淋有酒味和洋梨果肉,但又不至於把香草的味道蓋過,滋味很特別。

飯後飲料我點了咖啡,味道偏酸,不難喝但也不特別好喝。 

 

  

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這次的用餐經驗是愉快的。餐廳的空間很舒服、我接觸到的服務人員相當有禮、甜點以外的食物味道也都不錯,美中不足之處當然是雙主菜的份量都"太精緻"。

京都的消費水平不低,在法式餐廳享用一份這樣等級的午間套餐要價¥3980到底算不算物有所值?我還沒有答案。不過蒼肯定是我目前在京都遇過最講究客戶服務的一間餐廳----熟男領班不但主動帶我去參觀尚未對外開放的空間,送我出店門時還把他西裝口袋裡的暖暖包遞給我、叮嚀我注意天氣冷! 

 

 

 

[ 蒼‧Restaurant AO ]
京都市中京区室町通三条上ル役行者町361
11:30~15:00(14:00 L.O.)
17:30~22:00(21:00 L.O.)
每月第一個週二和每週三公休

http://www.kyotoism-ao.com/index.html

 

 

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。 樑上有貓咪在追老鼠 。

 

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。 領班說這裡之後會有結婚會場? 。

 

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。 在和服店時代,這裡是員工午睡房 。

      
  


 

 

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留言列表 (3)

發表留言
  • 兔女王
  • 終於看到你寫的蒼,也讓我想起那年初夏我也在蒼有一餐很美好的回憶~
    明年四月要再訪京賞櫻,好想再重新漫步在京都的小路上。
  • 哈..我拖超久的..那妳有發現妳當時的餐點比我的C/P值高很多吧 :P

    去京都賞櫻真好,我也在想什麼時候可以再走進春京都~

    shibasuki 於 2012/10/01 13:19 回覆

  • 兔女王
  • 餐點份量是少了些,不過,仍然是很美好的回憶,對嗎?
    我覺得,旅途中如果能在預算內安排一兩個比較特別或自己比較少嚐試的餐廳來體驗一下,也不錯啊。
  • 的確是蠻不錯的用餐經驗,尤其帥熟男最後把口袋裡的暖暖包送給我(咦)

    shibasuki 於 2012/10/02 00:39 回覆

  • Calvin Hsu
  • 請問收信用卡嗎??
  • 有收

    shibasuki 於 2012/12/21 01:14 回覆