從京都搭夜巴回東京的那天上午10點不到，我就抵達位於六本木的國立新美術館。入館時，一樓有條長長的人龍正在排隊，他們是為了梵谷而來；至於我，則是為了Paul Bocuse而來。
是的，我到美術館不是為了看展覽，是為了吃午餐。（跟我相熟的人可以把"這人何時開始看展"的疑問吞回肚子去啦..:P）
Paul Bocuse是誰？他出生於1926、他在法國里昂開設的第一家餐廳自1965起連續拿了45年的米其林三星、他也被稱做法式料理教皇、世紀廚神..他創作過許多法式料理，其中最貼近我們生活的，就是酥皮濃湯（註）。
在日本，很多餐廳會在中午推出超值套餐，讓大家用比晚餐便宜許多的價格嚐到好料。但是像Pual Bocuse這種法國名廚的餐廳居然推出￥1800起跳的午間套餐，在日本造成了極大的轟動，畢竟東京物價居高不下，而且在他里昂的餐廳裡，最便宜的蔬菜湯也要價18歐元..
因此即使位在國立新美術館的這家"Brasserie Paul Bocuse Le Musée"沒有在米其林東京指南中榜上有名，甚至這只能算大廚技術指導的"授權店"，我還是想稍微靠近星星一點啦！
因為實在到的太早，我先前往B1的商店晃了一圈，大概10點半才抵達3樓準備排隊。本來以為週一上午應該沒什麼人，結果等候區的椅子都坐滿了。11點整，店家準時開放入場，我被帶到比較靠近窗戶的座位，可惜這天連一絲陽光都沒有，浪費了國立新美術館的大片玻璃。
Brasserie Paul Bocuse Le Musée的午間套餐有2種選擇（註），1種是每日限定70份、當日主菜+甜點共￥1800的二道式組合；另1種則是前菜+主菜+甜點￥2500的三道式組合，但3道菜都各有3種選項。由於其他2款主菜沒有特別吸引我，加上2小時前才吃過麥當當早餐，我便選擇主菜+甜點的套餐。
。 要是天氣好一點，這頓飯吃起來會更享受啊.. 。
雖然人客眾多，上菜速度倒是很迅速。點完菜沒多久，服務生會送上一份無限供應的法國麵包。這法國麵包的滋味一般般，我只記得口感很硬..
再過5分鐘，本日主菜"烤豬里肌"也順利上桌了。
老實說我聽到本日主菜是烤豬里肌肉時，有點失望。總覺得豬肉平凡了點，和我想像中的法式料理有些距離。
好在這款豬里肌肉烤的剛剛好，外脆內嫩，配上微酸的醬汁，還蠻爽口的。一旁份量很少的焗筆管麵更有著叫人驚喜的口感和味道，我..我寧願少吃一片肉換更多麵！
比焗筆管麵還要叫我難忘的，是飯後甜點法式烤布蕾。
烤布蕾對法國人來說應該是很簡單的家常甜點吧！但就是這種簡單的點心做的好吃才是真功夫，就跟"蛋炒飯"其實是道功夫菜的道理一樣（笑）。
這裡的烤布蕾有多好吃呢？要說這是我目前吃過最好吃的烤布蕾也不為過。它最上層的焦糖口感酥脆、味道微苦卻帶甜，裡面的香草布丁不僅使用大量香草耔，更有著濃醇奶香和滑嫩口感，兩者相加就是絕配。
。 夢幻法式烤布蕾 。
享用完烤布蕾後，我的"追星"初體驗也告一段落。
要說這頓飯有什麼美中不足之處，恐怕就是份量了。兩道式的午間套餐，對女性來說可能是7分飽，對男性來說絕對只能塞牙縫。如果當時胃有空間＆預算許可，強烈建議來追星的人點三道式的午餐。
【Brasserie Paul Bocuse Le Musée】
東京都港区六本木7-22-2 国立新美術館3F
Lunch 11:00-16:00（最後點餐16:00）
Dinner 16:00-21:00（最後點餐19:30）
定休日：週二
最新菜單＆交通方式請參考官網
。 11：43步出餐廳時的排隊人潮 。
註：Paul Bocuse在1975為當時法國總統季斯卡（V.G.E）的晚宴，創造出他最知名的三大代表作之一「Truffle Soup V.G.E.」。這道湯由黑松露和鵝肝等高級食材燉製成，並用酥皮把這些美味封住。這碗湯不僅讓Paul Bocuse廚師生涯更上一層樓，也成了日後世界上各式酥皮濃湯的起源。
註：我的用餐時間是2010的11月底，目前午間套餐似乎變成￥2000起跳，但是有附餐後飲料一杯。
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